Jom Try - Homemade Fishball

Assalamualaikum wbt..

Resepi wat homemade fishball ni saya jumpa kt blog mana ntah. Dah lama dah simpan tapi tak terbuat-buat lagi..bila ada masa baru nk cuba buat.. sapa yang nak cuba buat dulu silakanlah jgn malu2.. nanti share nyer jadi ke tak..:) 

Source: Cooking Mama

Cara buat FISHBALL

Bahan-bahan ( anggaran 3 org makan )

400gm isi ikan tenggiri

1 sudu kecil garam (paras rata)

1/2 sudu kecil serbuk lada sulah

3 sudu besar tepung jagung

2 sudu kecil tepung ubi

60 ml air sejuk atau secukupnya

1/4 sudu kecil soda bikarbonat

secubit serbuk perasa jika suka

Cara-cara

1. Masukkan dlm mesin kisar (food prosessor) isi ikan, lada sulah dan garam, mesin hingga lumat. 
2. Masukkan tepung jagung, tepung ubi, serbuk perasa dan air sejuk kemudian mesin lagi sehingga sebati dan kenyal. 
3. Bulat-bulatkan dgn menggunakan sudu kecil.  
4. Jika ingin guna tangan, celupkan tangan ke dlm air terlebih dahulu ambil secubit pes tadi bulat2 kan sehingga habis.  
5. Didihkan air, masukkan fish ball kemudian rebus sehingga fish ball timbul dipermukaan seketika bolehlah diangkat.

~Balqis~